تعريف التفاح
التفاح هو فاكهة مميزة تمتعت بها أجيال. يعود تاريخ هذه الفاكهة إلى العصور القديمة ، وكانت جزءًا لذيذًا ومغذيًا من الوجبات الغذائية في جميع أنحاء العالم. لا عجب لماذا لا تزال التفاح واحدة من أكثر الفواكه شعبية اليوم. من الأصناف الحمراء الحلوة والعصرية إلى Granny Smiths الخضراء اللاذعة والثابتة ، يأتي التفاح في مجموعة متنوعة من الألوان والنكهات والأحجام. فهي ليست لذيذة فحسب ، بل إنها مليئة أيضًا بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والفيتامينات الأساسية الضرورية لصحتنا ورفاهيتنا. في هذا المقال ، سوف نستكشف التاريخ والتغذية والفوائد الصحية لفاكهة التفاح. سنناقش أيضًا كيفية اختيار التفاح وتخزينه لتحقيق أقصى قدر من النضارة.
تاريخ التفاح
لا يوجد دليل قوي على الأصل الدقيق للتفاح. يعتقد العديد من المؤرخين أن التفاح نشأ في منطقة غرب آسيا حول بحر قزوين. بل ذهب البعض إلى حد القول إن آدم وحواء اكتشف التفاحة في جنة عدن ، على الرغم من أن ذلك بعيد الاحتمال. مهما كانت الحالة ، فقد استمتع الناس في جميع أنحاء العالم وعبر العديد من الثقافات بالتفاح لآلاف السنين. تختلف أنواع التفاح في المظهر والحجم والنكهة حسب المنطقة التي نمت فيها وتطور فيها. هذا هو سبب ذكر التفاحة في العديد من النصوص والتواريخ القديمة من الصين والهند وإسرائيل واليونان. تم تسجيل أن الرومان استخدموا التفاح للأغراض الغذائية والطبية. قدم الرومان التفاح أيضًا للإنجليز عندما غزا بريطانيا في عام 55 قبل الميلاد. تم تقديم التفاح لاحقًا إلى أمريكا الشمالية في القرن السادس عشر من قبل البريطانيين والفرنسيين لاحقًا. اليوم ، لا تزال التفاحة واحدة من أكثر الفواكه شعبية في العالم.
تغذية التفاح
التفاح فاكهة صحية للغاية ومغذية وحلوة بشكل طبيعي. فهي لا تتمتع بمذاق رائع فحسب ، بل إنها مليئة أيضًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية الضرورية لصحتنا ورفاهيتنا. تحتوي تفاحة واحدة متوسطة الحجم على ما يقرب من 80 سعرة حرارية ، و 5 جرامات من الألياف ، ولا تحتوي على دهون أو كوليسترول. يعتبر التفاح أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين سي والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد. من أكثر الفيتامينات شيوعًا في التفاح هو فيتامين سي الضروري لإصلاح وبناء أنسجة جديدة في الجسم ، وزيادة المناعة ، والوقاية من نزلات البرد والاسقربوط. فيتامين سي مفيد أيضًا للبشرة ويمكن أن يساعد في منع التجاعيد. المغنيسيوم عنصر غذائي أساسي آخر في التفاح. إنه عنصر غذائي مهم للغاية لتنظيم ضغط الدم والحفاظ على عظام قوية وتقليل مخاطر النوبات ومرض الزهايمر. البوتاسيوم معدن أساسي آخر موجود في التفاح. البوتاسيوم مفيد لتنظيم ضغط الدم والوقاية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية. الحديد هو عنصر غذائي أساسي آخر موجود في التفاح. الحديد ضروري لنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم وهو مهم بشكل خاص لنمو الأطفال والنساء الحوامل أو المرضعات.
الفوائد الصحية التفاح
هناك العديد من الفوائد الصحية الرائعة للتفاح. إنها فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون ومنخفضة السكر جدًا وتشكل جزءًا كبيرًا من أي نظام غذائي صحي. إنها مصدر جيد للألياف ومثالية لأي شخص يحاول إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي. التفاح مفيد أيضًا للقلب والجهاز الهضمي. أنها تمد الجسم بمضادات الأكسدة الأساسية التي تساعد على الوقاية من الأمراض وإبطاء عملية الشيخوخة. أكثر الفوائد الصحية المعروفة والأكثر أهمية للتفاح هي قدرتها على منع وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون التفاح بانتظام يقل لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 40٪ مقارنة بمن لا يأكلونه. ومن الفوائد الصحية المهمة الأخرى للتفاح قدرته على منع أنواع معينة من السرطانات مثل سرطان الرئة والكبد والكلى والمبيض وسرطان القولون والمستقيم.
كيفية اختيار وتخزين التفاح
عند اختيار التفاح ، تأكد من أنها صلبة وخالية من العيوب. تجنب التفاح الناعم أو المكدوم أو ذو الجلد المتجعد أو المنكمش. التفاح الذي يكون صلبًا ورائحته منعشة هو أفضل أنواع التفاح. قم بتخزين التفاح في مكان بارد وجاف حيث لا يتعرض لأشعة الشمس أو الحرارة. يمكن تخزين التفاح لمدة تصل إلى شهرين عند درجة حرارة تتراوح بين 32-40 درجة فهرنهايت. تأكد من إبقاء التفاح بعيدًا عن الفواكه الأخرى لمنعها من التعفن بشكل أسرع. يمكنك أيضًا تجميد التفاح لاستخدامه على مدار العام. لتجميد التفاح ، قشره أولاً ولبه ثم ضع التفاح في كيس بلاستيكي وضعه في الفريزر. التفاح المجمد رائع للعصائر والمخبوزات.
استنتاج
التفاح فاكهة صحية للغاية ومغذية وحلوة بشكل طبيعي. فهي لا تتمتع بمذاق رائع فحسب ، بل إنها مليئة أيضًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية الضرورية لصحتنا ورفاهيتنا. هناك العديد من الفوائد الصحية الرائعة للتفاح ، ومن المستحسن أن نتناول التفاح بانتظام للحصول على أفضل صحة وعافية. عند اختيار التفاح ، تأكد من أنها صلبة وخالية من العيوب. قم بتخزين التفاح في مكان بارد وجاف حيث لا يتعرض لأشعة الشمس أو الحرارة. التفاح فاكهة لذيذة ومغذية وصحية يتم الاستمتاع بها منذ آلاف السنين.
